Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie, a jej odmian jest niemal niezliczona ilość. Jednak nie wszystkie rodzaje kawy są tak dobrze znane jak tradycyjne espresso czy cappuccino. Jednym z takich mniej znanych, ale równie wyjątkowych napojów kawowych, jest caffe crema. Ten artykuł przybliży Ci tajniki tego niezwykle aromatycznego napoju, który jest hołdem dla tradycyjnej włoskiej kawy.
Czym jest Caffe Crema?
Caffe crema, dosłownie przetłumaczone jako „kremowa kawa”, jest kawą o dużym wolumenie, która jest przygotowywana z espresso. W przeciwieństwie do klasycznego espresso, które jest koncentratem, caffe crema ma większą ilość wody, przez co jest bardziej rozcieńczona, ale zachowuje głęboki smak i aromat kawy.
Historia Caffe Crema
Historia caffe crema jest głęboko zakorzeniona w tradycji kawowej Włoch. Chociaż nazwa może sugerować, że jest to kawa o kremowej konsystencji, w rzeczywistości termin „crema” odnosi się do złocistej pianki, która tworzy się na wierzchu napoju podczas ekstrakcji espresso.
Włosi zawsze cenili sobie jakość i smak kawy, dlatego nie jest zaskakujące, że to właśnie w Italii narodziła się idea stworzenia kawy, która łączy w sobie cechy espresso i bardziej rozcieńczonych kaw.
Jak przygotować idealną Caffe Crema?
Przygotowanie idealnej caffe crema wymaga uwagi i precyzji. Oto kilka kroków, które pomogą Ci osiągnąć doskonały smak.
- Wybór ziaren: Tak jak w przypadku każdej kawy, wszystko zaczyna się od dobrego gatunku ziaren. Do caffe crema sprawdzi się kawa espresso najlepiej średnio palona.
- Stopień mielenia: Ziarna powinny być mielone nieco grubiej niż do espresso, ale drobniej niż do kawy parzonej w tradycyjnym czajniku.
- Ekstrakcja: Podczas ekstrakcji ważne jest, aby użyć większej ilości wody niż w przypadku espresso. Optymalny czas ekstrakcji wynosi około 30 sekund.
- Serwowanie: Caffe crema najlepiej smakuje w dużej filiżance, która pozwala docenić jej głęboki smak i aromat. Idealne naczynie znajdziesz w sklepie Cafe Silesia.
Różnice między Caffe Crema a innymi kawami
Chociaż na pierwszy rzut oka caffe crema może przypominać inne kawy, takie jak americano czy lungo, istnieje kilka kluczowych różnic.
- Konsystencja i smak: Caffe crema ma unikalną konsystencję – jest bardziej płynna niż espresso, ale jednocześnie bardziej gęsta niż americano.
- Pianka (crema): Jednym z charakterystycznych elementów caffe crema jest złocista pianka na wierzchu kawy. Dzięki odpowiedniej technice ekstrakcji, crema jest gęsta i kremowa.
- Metoda przygotowania: W przeciwieństwie do americano, gdzie do espresso dodaje się wodę, caffe crema jest przygotowywana poprzez dłuższą ekstrakcję z większą ilością wody.
Caffe Crema: Ciekawa alternatywa dla espresso
Caffe crema jest doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż tradycyjne espresso, ale jednocześnie chcą pozostać w kręgu autentycznych włoskich kaw. Jej głęboki smak i aromat, połączony z charakterystyczną złocistą pianką, sprawiają, że jest to kawa, którą warto spróbować. Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i chcesz poszerzyć swoje horyzonty smakowe, caffe crema na pewno Cię nie zawiedzie.
Artykuł przygotowany przy współpracy z partnerem serwisu.
